Mission
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût
Notre maison recherche un Chef de cuisine H/F.
Vos missions en tant que Chef de cuisine seront :
Superviser la gestion de sa brigade de cuisine d'un point de vue opérationnel et administratif et humain
Manager l'équipe, recruter, former, accompagner et développer les compétences
Gérer le budget de la cuisine du restaurant afin de maximiser le profit réalisé par le restaurant
Garantir que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées par chacun au sein de sa brigade.
Profil
Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
Vous avez une expérience significative de 5 ans qui vous permet d'avoir acquis des compétences techniques solides
Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Vous avez une réelle passion pour la cuisine et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière.
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