Maitre d'hôtel h/f

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Maitre d'hôtel H/F à Meursault en CDD au sein d'un magnifique château du XIX siècle.

Rejoignez un domaine d'exception en tant que Maitre d'hôtel et laissez votre talent culinaire briller au sein d'une équipe passionnée !

Informations sur le poste :
Contrat : CDD jusqu'à fin novembre - 42 heures / semaine
Horaire ; coupure et continu en fonction de l'activité
Salaire : 3100 € brut par mois

Le poste peut être loger.

Avantages :
Les avantages proposés incluent un environnement de travail dynamique et convivial dans des lieux d'exception, avec trois nuitées offertes par an pour vous et un proche dans un hôtel du groupe, après une certaine ancienneté. Vous bénéficierez de réductions sur la restauration et les hôtels de la collection, ainsi que des tarifs préférentiels sur les vins et chez Relais & Châteaux. Des primes de cooptation, de fidélité et sur objectifs sont également prévues. Enfin, une possibilité de logement et un accès à une plateforme de réductions pour les loisirs personnels complètent ces avantages.

Activités principales :

GESTION D'EQUIPES :
- Superviser les chefs de rang et leurs commis
- Réaliser l'animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de
ses supérieurs
- Veiller à l'accueil et à l'intégration du nouveau personnel
- Participer au recrutement et à la formation des équipes
- Assurer la coordination avec la cuisine

GESTION DU SERVICE :
- Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle
- Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Gérer la caisse et les encaissements
- Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet
- Effectuer l'inventaire
- Mettre en oeuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle,
et optimiser sa fidélisation

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