Responsable de secteur hf

En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée, au sein de lieux de convivialité.


Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) Responsable de secteur pour les départements du Vaucluse (84) et des Bouches-du-Rhône (13).


Responsabilités principales :

1. Management d'équipe :
o Organiser la planification du travail et optimiser les effectifs selon l'activité et les prévisions ;
o Anticiper et veiller aux remplacements en cas d'absences ;
o Participer au recrutement des équipes ;
o Assurer le suivi de l'intégration du nouveau personnel ;
o Évaluer les compétences du personnel, identifier les besoins en formation et assurer la formation en magasin ;
o Fixer les objectifs à atteindre (CA, promotions) et accompagner les salariés dans leur évolution ;
o Traiter les situations conflictuelles.
2. Animation commerciale des magasins :
o Maitriser la politique commerciale et merchandising de l'enseigne ;
o Réaliser des visites régulières des magasins pour vérifier la conformité au concept commercial et développer la performance ;
o Contrôler le respect par les équipes du bon accueil, du conseil et de la satisfaction client, et gérer tout conflit.
3. Organisation des magasins :
o Maitriser le mode de fonctionnement d’un magasin et les procédures pour faire progresser les équipes ;
o Contrôler le respect des concepts et procédures de l’enseigne, établir un diagnostic sur les écarts constatés ;
o Proposer des aménagements du magasin pour développer le chiffre d’affaires ;
o Maitriser et faire respecter les normes HACCP, les expliquer et faire adhérer les équipes ;
o Préparer et organiser les inventaires magasin.
4. Analyse économique et suivi des ventes :
o Analyser les objectifs et indicateurs des tableaux de bord économiques et sociaux par magasin avec les responsables de magasin : CA, frais, personnel, marge brute, etc. ;
o Garantir le développement commercial et la rentabilité des magasins en consolidant, analysant les résultats et en assurant le reporting à sa hiérarchie ;
o Mettre en place des plans d’action commerciaux et organisationnels adaptés en fonction des résultats par magasin.
5. Suivi administratif et réglementaire :
o Suivre et contrôler l’application des procédures administratives (tickets restaurants, bon de retrait, factures, recrutement) ;
o Garantir le respect de la réglementation en matière d’hygiène, de sécurité, de droit du travail, des registres légaux et de la législation commerciale.


Profil recherché :

Vous avez le sens des responsabilités, êtes pédagogue, et avez une capacité à développer l’autonomie, la motivation et l’implication des équipes. Vous êtes rigoureux(se) et possédez une capacité d’analyse pour détecter les actions à mettre en œuvre et les adapter selon les boutiques.

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans la gestion d’un centre de profit ou dans le management, et êtes titulaire d’un Bac professionnel Vente ou diplôme équivalent dans le domaine du commerce.


Avantages :

* 25% de remise sur toute la gamme ;
* Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ;
* Primes sous conditions ;
* Moments de convivialité avec la famille Sophie.


Informations complémentaires :

* Temps de travail : 218 jours/an ;
* Lieu de travail : Vaucluse (84) / Bouches-du-Rhône (13) ;
* Rémunération : à partir de 3 000 € brut/mois, variables.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Si votre motivation rime avec ambition, prenez rendez-vous avec votre avenir et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre la famille Sophie !

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