Responsabilités
Préparation Culinaire
- Réaliser l'ensemble de la carte : Sushi (Nigiri, Chirashi), Rouleaux (maki, rolls), Plateaux, Pokés, Sashimi, Yakitori, Gyozas, etc.
- Préparation de la zone de travail : sauces, marinades, découpes de fruits et légumes.
- Roulage, découpe du poisson selon les normes établis (suivi du cahier de traçabilité).
Hygiène-Sécurité Alimentaire et aide dans le restaurant :
- Application rigoureuse des normes HACCP.
- Nettoyage complet des équipements de cuisine.
- Contrôle des dates limites de consommation et des températures des équipements réfrigérés.
- Aide si besoins des autres salariés dans la gestion des stocks et sur le stand.
Nos attentes
- Expérience d'au moins 1 an en cuisine, idéalement dans l'univers du sushi ou du poké.
- Bonne maîtrise du couteau : découpe des légumes et du poisson.
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Motivation à apprendre et offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.
Les avantages
- Contrat CDI (35h) pour une stabilité professionnelle.
- Salaire brut mensuel : 1853€-1987€
- Avantages : Tickets restaurant (9,30€/j) ; Réductions de 30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC) ; Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l'entreprise ; Participation au titre de transport ; Accès anticipé au salaire via notre partenaire Stairwage (jusqu'à 4 fois par mois après la période d'essai).
- Parcours de Formation pour développer vos compétences et évoluer.
- Mobilité interne et internationale au sein du groupe AmRest (France et à l'étranger : Royaume-Uni, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique).
- Prime de Cooptation
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