Chef de partie (h/f)

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d’un monde en constante évolution.

Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de
passion.

Offre d’Apprentissage – Chef de partie (H/F)

Lieu : AY CHAMPAGNE

Contrat : Apprentissage

Début : Septembre

Offre d’alternance

Poste à pourvoir chez l’un de nos restaurants partenaires – Cadre formateur
et

bienveillant.

Vous êtes à la recherche d’une alternance dans le secteur de la
restauration ?

On a le poste fait pour vous !

Dans le cadre d’une formation TP Chef de partie arts culinaires et
pâtisserie, nous recrutons un(e) alternant(e) pour l’un de nos restaurants
partenaires, situé à AY.

Missions :

1. Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
2. Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
3. Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes
particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
4. Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et
refroidissement),
5. Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
6. Respecter les recettes mises à disposition par le.la chef.fe de
cuisine,
7. Participerez à l’amélioration de la prestation de cuisine en
collaboration avec l’équipe
8.

Qualités et prérequis :

1. Capacité d’adaptation et gestion des situations en période de service
2. Capacité à rester calme et efficace sous pression
3. Esprit d’équipe et collaboratif
4. Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches
5. Polyvalence et flexibilité dans les missions

Profil recherché :

Vous êtes sérieux(se), motivé(e), et prêt(e) à vous investir dans un métier
passionnant ?

Nous attendons votre candidature avec impatience.

Ici, on vous confie des responsabilités, on vous forme et surtout… on croit
en vous.

Rejoignez l’aventure dès maintenant !