Plongeur en restauration (h/f)

1. Nettoyage des ustensiles de cuisine :
- Nettoyer les marmites, casseroles, poêles et autres équipements de cuisine.
- Utiliser efficacement un lave-vaisselle industriel ou effectuer un nettoyage manuel si nécessaire.

2. Entretien des espaces de travail :
- Maintenir les postes de lavage et les zones de préparation propres et en ordre.
- Désinfecter régulièrement les surfaces de travail.
- S'assurer de la propreté des sols, poubelles et des éviers dans les cuisines.

3. Gestion des déchets :
- Trier et jeter les déchets conformément aux règles d'hygiène et de sécurité.
- Vider et nettoyer les poubelles régulièrement.

4. Soutien à l'équipe de cuisine :
- Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine, par exemple en aidant à la préparation d'aliments simples ou en transportant des plats.
- Assurer une bonne communication avec l'équipe pour répondre aux besoins en vaisselle propre.

5. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Suivre les procédures HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques).
- Porter des équipements de protection si nécessaire (tablier, gants, chaussures adaptées).

6. Maintenance de base des équipements :
- Surveiller le bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, éviers) et signaler tout problème au responsable.