Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation, notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING.
A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :
1. Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service. Aider le Directeur dans la mise en place d’actions correctives au sein de l’établissement,
2. Assister le Directeur dans le respect des procédures en vigueur (ouverture, fermeture, etc.),
3. Développer les compétences et performances des équipes en animant et en accompagnant leur trajectoire professionnelle,
4. Prendre le relai du Directeur en cas d’absence,
5. Collaborer avec le Directeur pour gérer les effectifs, en respectant la législation du travail : contrats, congés, absences, formation, recrutement, et gérer les procédures disciplinaires de premier niveau,
6. Élaborer et gérer les plannings en cohérence avec l’activité du restaurant,
7. Participer au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation et des résultats du restaurant,
8. Suivre les indicateurs pour développer la productivité et augmenter les ventes.
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