Au cœur du village de Mougins, La Place de Mougins est un restaurant gastronomique renommé à l'atmosphère chic et cosy. Denis Fetisson, le chef gérant de cette maison familiale, est une personne inspirante qui mêle créativité et respect des traditions dans une cuisine raffinée et authentique. Son concept ? Mettre à l'honneur chaque mois, un produit de saison qu'il décline et sublime de l'entrée au dessert : la truffe, la fleur de courgette, le homard bleu...
Contexte et poste recherché
Nous recherchons, au sein de notre équipe en pâtisserie un(e) Chef de Partie Pâtisserie à compter de la mi-Septembre 2025.
Poste à pourvoir en CDI avec coupure. Nous sommes aussi ouverts au CDD Saisonnier. 2 jours de repos consécutifs (le mardi et le mercredi, jours de fermeture du restaurant). Salaire selon profil.
Responsabilités
* Préparer, cuisiner les différents desserts servis au restaurant
* Mettre en œuvre les techniques et des règles de fabrication culinaire
* Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie
* Réaliser des recettes à partir des fiches techniques
* Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
* Evaluer la qualité des produits de base
* S'adapter aux évolutions techniques
Exigences
* Expérience similaire souhaitée
* L'anglais est un plus mais pas obligatoire
* Faire preuve de créativité
* Travailler en équipe
Type d'emploi : CDI, CDD
Lieu du poste : En présentiel
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