Chef de partie (h/f)

Etoiles & Talents echerche pour le compte de son client, un restaurant
basé à Mandelieu la napoule un profil de second de cuisone

Notre client, un hôtel restaurant situé à Mandelieu la Napoule,une
destination privilégiée pour toutes celles et ceux qui souhaitent profiter
de la Côte d’Azur autrement.profitez du cadre fun et chic de l’hôtel autour
d’une table qui fait la part belle aux produits et aux producteurs du cru,
avec ses légumes de saison, ses fruits gorgés de soleil et sa pêche locale.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée
afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

Le poste

Notre client, ancrée dans une cuisine du terroir aux accents
méditerranéens, recherche son second de cuisine pour rejoindre une équipe
passionnée et soudée de 4 personnes, aux côtés de leur chef.

Une cuisine authentique, généreuse et de saison, mettant à l’honneur les
produits locaux et le fait-maison.

Votre mission :

1. Assister le chef dans la création et la réalisation des plats.
2. Encadrer et soutenir l’équipe en cuisine au quotidien.
3. Participer activement à la gestion des commandes, du stock et de la
mise en place.
4. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
5. Être force de proposition pour faire évoluer la carte selon les
saisons.

Profil recherché

Profil recherché :

1. Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique.
2. Esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation et envie de
progresser.
3. Connaissance des produits frais et passion pour la cuisine de goût.
4. Une expérience en pâtisserie serait un atout apprécié.

Conditions :

1. 42h/semaine, 2 jours off consécutifs.
2. De novembre à avril, le restaurant est fermé le week-end (hors
privatisation pour événements).
3. Poste à pourvoir dès maintenant, en CDI.

Pourquoi rejoindre ce restaurant ?

Parce qu'ils coirent en une cuisine sincère, en des produits qui ont une
histoire, et en une équipe où la bonne humeur et la passion se partagent au
quotidien.

Si vous aimez travailler dans un cadre convivial, avec un vrai respect du
rythme et des saisons, ce poste est fait pour vous. Possibilié de logement
sur la durée de la période d'essai