Les missions principales qui vous seront confiées : Dresser les tables Participer à l'aménagement et à la décoration de la salle à manger et des tables Accueillir les résidents en salle à manger Veiller et participer à leur bonne « installation » Assurer le service et l'aide aux repas Stimuler l'appétit par la bonne présentation des mets Respecter les contre-indications médicales écrites (signées du médecin coordonnateur) Être à l'écoute des demandes des résidents et respecter les goûts dans la mesure du possible Signaler toute problématique liée à un résident à l'IDE Assurer une excellente hygiène des locaux (réserve, couloirs, plonge), du mobilier de la salle à manger et de la vaisselle Assurer la plonge Faire cuire le pain du petit déjeuner Réceptionner les commandes avant l'arrivée des cuisiniers Ranger les denrées périssables (surgelés, produits frais) pour assurer le respect de la chaine du froid Préparer les dotations Préparer les entrées froides Préparer aliments en amont de la production chaude) Gestion des stocks Contrôler, en lien avec le chef cuisinier, l'état du matériel et signaler les dysfonctionnements Respect des protocoles sanitaires Quelques activités complémentaires : - Participer à la commission des menus (4 par saison) - Participer à la politique d'amélioration de la qualité - Participation à la vie institutionnelle - Participation aux groupes de travail - Participation aux différentes manifestations organisées dans l'établissement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.