Vous réalisez des repas en conformité avec les fiches recettes
Vous organisez des contrôles liés à la qualité des repas produits par le service restauration,
Vous respectez des procédures et protocoles institutionnels (démarche qualité, évaluations).
Vous êtes garant de la gestion du stock global
Vous êtes garant de la qualité des repas fournis
Vous contrôlez et faites respectez la méthode HACCP
Vous coordonnez l'ensemble des activités du service, en lien avec le responsable restauration
Vous prenez en compte la particularité des publics accueillis (adultes en situation de handicap).
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