Les missions principales:
Vous préparez ( pétrissage, cuisson) et réalisez des produits de boulangerie ( pains spéciaux) et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous réalisez également le nettoyage ainsi que la gestion des stock.
Les horaires d'ouverture sont du mardi au dimanche
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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