Contexte et définition du poste
Dans le cadre du futur départ à la retraite et de l’intégration du site dans un groupe, nous vous proposons une opportunité entrepreneuriale au cœur d’un métier de passion autour de la transformation de viandes. Nous opérons au sein d’une structure saine, à taille humaine (30/40 collaborateurs), à forte autonomie et réel potentiel de structuration et de développement.
Missions principales
Vos missions : piloter, structurer, développer
En lien direct avec la direction et les équipes du groupe, vous prenez la responsabilité complète du site :
Pilotage opérationnel & production
Superviser l’ensemble de la chaîne : achat, approvisionnement, production, préparation et livraison,
Garantir les standards élevés en qualité produit, hygiène et sécurité alimentaire,
Être présent sur le terrain (≈50% du temps) pour piloter l’activité au plus près des équipes,
Optimiser l’organisation et accompagner la montée en compétences des équipes.
Gestion & performance économique
Piloter le compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, rentabilité,
Suivre et améliorer les indicateurs clés (freinte, productivité, coûts matières…),
Structurer les outils de gestion (stocks, inventaires, digitalisation…),
Gérer les achats en autonomie, dans un cadre de marge défini avec le groupe.
Management & organisation
Manager une équipe d’environ 30/40 personnes (production, qualité, ADV, commerciaux, chauffeurs),
Structurer l’organisation et clarifier les rôles clés,
Fédérer autour d’un projet commun et instaurer une culture de responsabilité,
Accompagner les évolutions nécessaires (réorganisation, modernisation).
Commerce & développement
Piloter les relations clients stratégiques (notamment marchés publics – restauration collective),
Répondre aux appels d’offres et négocier les conditions commerciales,
Développer le chiffre d’affaires,
Améliorer la structuration commerciale et les outils de suivi.
Transformation & synergie groupe
Participer à la synergie des 2 sites industriels (localisation 06 et 04),
Contribuer à l’optimisation des flux, des volumes et la modernisation de la structure.
Vous possédez une forte expertise métier (viande, agroalimentaire ou restauration).
Vous avez une expérience confirmée en gestion de centre de profit ou direction de site.
Vous êtes à la fois expert opérationnel, manager et gestionnaire.
Vous avez une vraie culture terrain et aimez être au contact des équipes et du produit.
Vous savez structurer, organiser et moderniser une activité.
Vous avez un esprit entrepreneurial : vous gérez le site comme votre propre entreprise.
Si vous pensez être notre dirigeant terrain, passionné, structurant, avec un leadership naturel, des capacités d’écoute, d’adaptation et le sens des responsabilités…candidatez à ce poste passionnant, exigeant et rejoignez un groupe en forte croissance pour piloter notre site stratégique.
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