Manager restauration rapide h/f

PEPE CHICKEN Annemasse cherche son nouveau manager !
Bras droit du dirigeant, vous devrez assurer la gestion opérationnelle du site et le
management de l'équipe.
Dans un premier temps, dès votre prise de poste, vous serez formé pour apprendre nos
méthodes et procédures pour devenir rapidement autonome.
Vous êtes motivé (é) par les défis ? Vous êtes dynamique, organisé(é) ? Si vous avez déjà de
l'expérience en restauration rapide ce sera un atout.
Type d'emploi : Temps plein / 35h/semaine avec horaires à définir.
Rémunération : a partir de 2100 brut par mois, Hors prime
Lieu du poste : Annemasse centre
Date de début prévue : dès que possible
Contactez-nous au et rencontrons-nous pour parler des
missions qui vous serons confiés.
VOS MISSIONS
Management team :
 Recruter, former, accompagner et développer les compétences d'une équipe de 4 à
5 personnes
 Créer un fort esprit de cohésion.
Opérations :
 Ouvrir et fermer le restaurant en suivant les procédures propres à l'enseigne.
 Maitriser la préparation de l'ensemble des recettes, en respectant les fiches
techniques.
 Gérer les stocks du site selon les procédures internes et les outils mis à disposition :
inventaires, commandes, réceptions.
 Superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail,
entretiens annuels.
 Veiller à la bonne application des procédures au sein de la cuisine
 Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des
contrôles hygiène.
 Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement.
 Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service.
 Faire preuve de communication auprès de la direction dans le but de traiter
rapidement tout problème opérationnel rencontré.
Performance :
Atteindre des objectifs de performances opérationnelles.-
Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité-
optimum (rating, prep time, etc.).
Responsable de votre cuisine en pilotant la marge opérationnelle en fonction des-
objectifs stratégiques communiqués par la direction (chiffre d'affaires, masse salariale, food
costs, etc.).
Profil
 Expérience en restauration rapide en tant que Manager ou dans un poste similaire.
 Connaissance des normes de sécurité alimentaire
 Capacité à diriger une équipe, à assurer la cohésion
 Compétences en organisation
 Sens du service client
 Disponibilité pour travailler dans un environnement dynamique avec des horaires
flexibles.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 150,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Question(s) de présélection:
* Avez vous bien lus que ce poste est en coupure ?
* Avez vous de l'expérience dans le management en restauration ?
Lieu du poste : En présentiel