Description du poste Devenez apprenti cuisinier H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel ! Rattaché(e) au Chef exécutif de l’hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité ! Vos missions générales : Contribuer à la satisfaction de la clientèle : Réaliser les préparations « chaudes » et/ou « froides » conformément aux directives du responsable. Participer à l’envoi des plats. Respecter les normes et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à la bonne gestion des matières premières. Technique métier / production : Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable. Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients. Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage. Être responsable de la qualité de sa production. Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition. Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail selon les directives du responsable. Gestion : Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication. Éviter tout gaspillage de marchandise. Participer aux inventaires. Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en limitant la casse. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, etc.) Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.