Notre client, une coopérative d'éleveur (250 éleveurs) bio du sud-ouest recherche un nouveau membre de son équipe, un AIDE BOUCHER pour travailler dans son atelier.
Cette coopérative 100% bio, et équitable collecte, transforme, commercialise les produits de ses éleveurs, des gros bovins, des veaux de lait, des veaux rosés, des agneaux, des porcs.
Vos missions pour ce poste seront les suivantes :
- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande
- Réaliser les opérations de désossage et découpe
- Préparer les commandes selon les exigences clients (grossistes, GMS, restaurateurs...)
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail
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