À propos de nous
Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au cœur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant :
• Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France
• Un hôtel 3* de 35 chambres
• Un restaurant ouvert matin, midi et soir
• Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète
Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante.
Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d'équipe.
Mission
* Élaboration des cartes selon les saisons et activités du site
* Gestion complète de la production (18 000 couverts/an)
* Management et encadrement de la brigade
* Gestion des achats, stocks, relations fournisseurs
* Mise en place et respect des fiches techniques et normes HACCP
* Participation à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement
Profil
* Expérience confirmée sur un poste similaire
* Leadership naturel, créativité affirmée
* Très bonnes notions de gestion (marges, ratios, achats)
* Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence
* Très bonnes connaissances des normes d’hygiène
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