Dans le cadre de son développement, notre hypermarché recherche un manager charcuterie / traiteur / fromage coupe (H/F) pour piloter et dynamiser le rayon.Vos missionsGérer et développer le rayon charcuterie / traiteur / fromage coupe : offre produits, mise en rayon, théâtralisation et qualité des présentations.Animer et encadrer l’équipe : organisation du travail, motivation, montée en compétences et gestion des plannings.Garantir la satisfaction client : accueil, conseil, prise de commandes spécifiques et mise en avant des opérations commerciales.Assurer la gestion : commandes, stocks, marges, inventaires, en lien avec la politique commerciale du magasinVeiller au strict respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.Votre profilFormation métiers de bouche (charcuterie-traiteur / fromagerie) ou expérience confirmée sur un poste similaire en grande distribution ou magasin spécialisé.Maîtrise des produits de charcuterie et fromages à la coupe et des techniques de découpe, conservation et présentation.Sens du commerce, excellent relationnel, rigueur de gestion et goût du travail en équipe.Après une période d’intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon, nos process et l’équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients.
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