Nous recherchons un(e) technicien(ne) enthousiaste pour rejoindre notre équipe d'innovation, spécialisée dans les procédés de maltage. Ce poste vise à développer des produits maltés pour le marché traditionnel (bière, distillation) ainsi que pour des marchés adjacents (ingrédients), afin de proposer du malt à chaque moment de la journée. En rejoignant notre équipe, vous découvrirez et développerez une expertise dans les domaines suivants : gestion des graines, hydratation, germination, séchage et torréfaction des grains. Vous aurez l'opportunité de réaliser des opérations de maltage à trois échelles différentes :Micromaltages (250g - 1kg), Pilotes (200kg - 1 tonne), Un démonstrateur (4 tonnes) Vos principales responsabilités incluront la collecte d'échantillons, la préparation des machines, l'exécution rigoureuse des protocoles, le suivi de la cinétique de germination, l'analyse des échantillons ainsi que le nettoyage et l'entretien initial des machines. Des déplacement ponctuels sont possible chez des partenaires.
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