Décrochez votre Bac 2 BTS Management Commercial Opérationnel en deux ans grâce à un contrat d'apprentissage au sein de notre centre de formation à Limoges. Dans le cadre de notre rentrée 2026, une opportunité unique s'offre à vous. Une de nos entreprises dans le domaine de la restauration est à la recherche d'un assistant manager h/f en alternance ! Accompagné(e) de votre Tuteur vous développerez vos compétences techniques et commerciales. Vous serez en charge de : - Gestion opérationnelle du point de vente : superviser le bon fonctionnement du service, coordonner les équipes et veiller au respect des procédures internes et normes d'hygiène. - Encadrement et formation des équipes : accompagner les collaborateurs (serveurs, cuisiniers, hôtes/hôtesses), participer à leur formation et assurer la montée en compétences du personnel. - Suivi commercial et ventes : analyser les ventes, suivre les indicateurs de performance, mettre en place des actions pour atteindre les objectifs du chiffre d'affaires et optimiser le service. - Gestion administrative et planning : organiser les plannings, suivre les heures travaillées, gérer les congés et assurer le suivi administratif des employés. - Relation client et fidélisation : gérer les retours et réclamations clients, assurer un accueil de qualité et participer à la fidélisation de la clientèle. Vous êtes dynamique, organisé, souriant et vous avez un bon sens du relationnel ? Postulez dès maintenant ! L'obtention de votre BTS MCO et de ces 2 années d'expériences peuvent vous permettre d'accéder à des postes de chef de rayon, manager junior, responsable d'une structure commerciale
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