Chef de cuisine (h/f)

Créé en 1996, le cabinet RH PERFORMANCES apporte son expertise dans les domaines du conseil RH, du droit social et de la formation auprès d'entreprises de toutes tailles.
Nous assurons également des prestations de recrutement, d'évaluation de potentiels et réalisons des bilans de compétences.
Aujourd'hui, la pluridisciplinarité de RH PERFORMANCES permet une intervention sur la France entière et dans tous les secteurs d'activités.
Vous aimez cuisiner de manière engagée et responsable… sans sacrifier vos soirées et vos week-ends ?

Rejoignez une entreprise qui vous permet de vivre votre passion autrement : une cuisine naturelle, des produits régionaux, une agriculture durable, et une vraie transparence des pratiques.
Terres de cuisine recherche un Chef de cuisine H/F, partageant ses valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de sa mission.

Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour.

A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées :

- Vous planifiez et organisez l'activité de cuisine dans un souci de respect des coûts alimentaires (déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides)
- Vous contribuez activement à la production culinaire chaude et froide dans le but d'élaborer une cuisine qualitative fait maison et à base de produits frais et bruts
- Vous supervisez et coordonnez les équipes de cuisine
- Vous participez à la conception de menus avec le service diététique, élaborez les fiches recettes pour les préparations et préparez le plan de production
- Vous êtes garant du respect et de l'application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP)

Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de 05h00 à 12h30
Spécificité du poste : travail debout
Votre profil pour vous épanouir sur ce poste :

- Leader, vous avez une expérience significative en management d'équipe
- Passionné, vous bénéficiez d'une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective
- Rigoureux, autonome et organisé, votre priorité est le respect des procédures et production et d'hygiène
- Polyvalent, vous maitrisez l'outil informatique
Vous vous reconnaissez dans cette description ? Alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature que nous analyserons avec la plus grande attention !


Les bénéfices que nous vous offrons si vous nous rejoignez :

- Un 13ème mois acquis après un an d'ancienneté
- Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine
- Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale prise en charge par l'employeur à hauteur de 70%
- Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance
- Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise
- Un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine
Venez vivre l'expérience Terres de Cuisine !
Société familiale de restauration collective, Terres de cuisine est une société spécialisée dans l'élaboration et la livraison de repas depuis ses propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de ses clients.

Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables et performants : c'est la mission de Terres de cuisine.
Engagés en faveur d'une restauration éthique, saine et équilibrée, plaçant l'environnement et la santé de nos convives au cœur de nos préoccupations, nous œuvrons chaque jour pour construire avec nos partenaires des relations basées sur la confiance et la transparence.