Chef de cuisine h/f

Créé en 1996, le cabinet RH PERFORMANCES apporte son expertise dans les domaines du conseil RH, du droit social et de la formation auprès d'entreprises de toutes tailles.
Nous assurons également des prestations de recrutement, d'évaluation de potentiels et réalisons des bilans de compétences.

Aujourd'hui, la pluridisciplinarité de RH PERFORMANCES permet une intervention sur la France entière et dans tous les secteurs d'activités. Vous aimez cuisiner de manière engagée et responsable sans sacrifier vos soirées et vos week-ends ?

Rejoignez une entreprise qui vous permet de vivre votre passion autrement : une cuisine naturelle, des produits régionaux, une agriculture durable, et une vraie transparence des pratiques.

Terres de cuisine recherche un Chef de cuisine H/F, partageant ses valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de sa mission.

Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour.

A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées :
- Vous planifiez et organisez l'activité de cuisine dans un souci de respect des coûts alimentaires (déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides)
- Vous contribuez activement à la production culinaire chaude et froide dans le but délaborer une cuisine qualitative fait maison et à base de produits frais et bruts
- Vous supervisez et coordonnez les équipes de cuisine
- Vous participez à la conception de menus avec le service diététique, élaborez les fiches recettes pour les préparations et préparez le plan de production
- Vous êtes garant du respect et de l'application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP)

Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de 05h00 à 12h30

Spécificité du poste : travail debout