Pétrisseur - conducteur de four (h/f)

Nous recherchons pour notre client, un pétrisseur - conducteur de ligne H/F

Au sein de l'équipe de fabrication et en lien avec le chef d'équipe, vous êtes en charge de la préparation des recettes et du suivi de votre production.

Vos missions principales seront les suivantes :

Préparation

-Réaliser les recettes selon les fiches de fabrication (pesée, mélange, pétrissage).
-Gérer les matières premières (port de charges régulier).
-Contrôler la texture et la consistance des pâtes.
-S'assurer du respect des temps de repos et de transformation.

Conduite du four

-Régler les paramètres du four en fonction du type de produit.
-Assurer la cuisson optimale selon les standards de qualité.
-Être réactif(ve) face aux aléas (température, déformation, sur-cuisson...).

Qualité, hygiène, sécurité

-Travailler dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au poste.
-Signaler toute non-conformité et participer aux actions correctives.