Cuisinier (h/f)

L'UGECAM PACA Et Corse recrute Un Cuisinier(e) (H/F)- CSMR Le COUSSON 04000 DIGNE LES BAINS - N° 2026-0107

LE POSTE A POURVOIR :
Nous recherchons un poste de cuisinier(e) diplômé (H/F), en CDI, à temps plein.

Diplôme exigé :
CAP/BEP Cuisinier

Les missions principales du poste :
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.)
- Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement et des menus
- Contrôler qualitativement (cuisson, assaisonnement) et quantitativement les produits finis et traiter les non-conformités
- Dresser les préparations
- Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement)
- Rectifier si nécessaire les produits par rapport aux exigences de conformité en termes de fabrication ou de présentation
- Isoler les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
- Veiller aux livraisons et au stockage des denrées en adéquation avec les commandes effectuées

Luttant contre toute forme de discrimination, l'UGECAM PACAC étudie à compétences égales toutes les candidatures, dont celles des personnes ayant la reconnaissance de travailleur handicapé.

L'ORGANISME :
L'UGECAM PACA Et Corse, organisme de l'Assurance Maladie, favorise l'accès aux soins des personnes (enfants, adultes et personnes âgées) fragilisées médicalement et socialement par la maladie ou le handicap. Nous avons pour missions la préservation et la restauration de l'autonomie des personnes accueillies. Nous nous engageons dans la prise en charge globale de la personne humaine pour un retour, au bon moment, dans un milieu familial, social ou professionnel adapté.

23 Structures sanitaires et médico-sociales
1700 salariés
1636 lits et places
Près de 8000 usagers accompagnés chaque année

L'ETABLISSEMENT :
La capacité totale du Centre de Soins Médicaux et de Réadaptation Le COUSSON est de 66 lits en hospitalisation complète avec un flux moyen de 500 patients pris en charge par an.
Les lits se répartissent entre soins médicaux et de réadaptation polyvalents et soins médicaux et de réadaptation pour personnes âgées poly pathologiques. L'exercice professionnel y est diversifié au travers des autorisations de prise en charge. L'établissement dispose de 4 lits identifiés « soins palliatifs » et d'une Unité Cognitivo-Comportementale de 10 lits, dont 7 en secteur fermé.
L'équipe pluridisciplinaire est composée de médecins (3 postes temps plein), infirmières, aides-soignantes, assistante de service social, diététicienne, kinésithérapeutes, APA, neuropsychologue, ergothérapeute.

L'ENVIRONNEMENT :
https://www.dignelesbains-tourisme.com/decouvrir/digne-les-bains-en-haute-provence/
Digne les bains est située à 30 minutes des premières stations de ski, 1 heure d'Aix en Provence, 1h30 de Marseille et de ses plages. Préfecture des Alpes de Haute Provence, Digne les bains propose aux résidents de nombreux services administratifs, une grande zone commerciale et 22 établissements d'enseignement dont 3 collèges et 5 lycées. Avec plus de 1 000 associations sur le bassin dignois, le territoire propose une offre importante d'activités dans les domaines du sport, de la culture, des loisirs et du social.
https://www.groupe-ugecam.fr/csmr-le-cousson

CONDITIONS PARTICULIERES :
CDI à pourvoir à compter du 1er juin 2026
Rémunération : Niveau 3 Coefficient 252 soit 2 161 € brut mensuel (Complément SEGUR inclus), ou 29 800 € brut annuel (majoré éventuellement selon profil/expérience) comprenant un 13ème et un 14ème mois.
Complémentaire santé d'entreprise avantageuse
Contrat de prévoyance décès et invalidité
Restaurant d'entreprise
Œuvres sociales très participatives et intéressantes du Comité Social et Économique
Convention collective UCANSS / Sécurité sociale