PASO, spécialisée dans l'apéritif traiteur recherche son futur Préparateur des sauces F/H sur le site des Sables d'Olonne, en Vendée. Rattaché au leader vos missions seront les suivantes :
Prend connaissance et assure le respect des ordres de fabrication des produits ;
Réalise les recettes dans le respect des fiches recettes (quantité, protocole) ;
Réalise la déclaration des consommations des différents ingrédients dans le logiciel ERP et/ou sur papier ;
Contrôle la texture et la température de la préparation au bon passage sur ligne ;
Démonte et remonte les matériels de fabrication ;
Contrôle l'état de conservation d'un produit périssable ;
Complète les documents de suivi production ainsi que les documents garantissant la traçabilité des ingrédients (système informatisé ou papier) ;
Horaires en 2x8
1 poste à pourvoir en CDI sur le site des Sables d'Olonne
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