* Assurer le contrôle de la qualité des viennoiseries et des pains.
* Assister le Chef Tourier dans la création et préparation des pâtons.
* Veiller à ce que le volume de production soit suffisant pour répondre à la demande.
* Assurer la formation du personnel lors du lancement de nouveaux produits.
* Appliquer des normes strictes en matière d'hygiène personnelle et alimentaire dans notre cuisine.
* Pratiquer une communication efficace avec les différents collaborateurs.
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