Vos missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de site, vous serez en charge de :
La production culinaire :
* Préparer les repas en grande quantité (variables selon les établissements)
* Réaliser les préparations chaudes et froides (entrées, plats, desserts)
* Adapter les menus aux régimes spécifiques : textures modifiées, sans sel, diabétique, allergies
* Respecter les fiches techniques et grammages
Le respect des règles d'hygiènes et de sécurité :
* Appliquer les normes HACCP
* Assurer la traçabilité des produits (DLC, températures, étiquetage)
* Remise en état du poste de travail et du matériel en fin de service
En complément de ces missions, vous pourrez être amené(e) à participer à la réception et au contrôle des marchandises, ainsi qu’à la gestion des stocks.
Les conditions de poste :
* La rémunération est à définir selon profil et expérience
* Avantages : IFM + ICP (en intérim), repas sur site selon établissement
* Horaires en journée
* Possibilité de longue mission !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.