Directeur de site boulangerie/pâtisserie h/f (cdi)

Poste : ?? Votre mission
Rattaché·e au fondateur, vous pilotez l'unité de Blain dans toutes ses dimensions?: commerciale, humaine, opérationnelle et stratégique.Avec une équipe de près de 40 collaborateurs, vous incarnez le projet sur le terrain.
Vos enjeux :
- Développer la performance commerciale : CA, marge, rentabilité
- Piloter et animer une équipe structurée : managers spécialisés, production, vente
- Porter une vision entrepreneuriale : faire grandir le site, innover, anticiper
- Incarner les valeurs de la maison : qualité, transparence, transmission
- Contribuer à la dynamique collective du groupe
Profil : ?? Profil recherché

Expérience confirmée (4 ans min) dans la gestion de centre de profits ou direction de site (commerce de proximité, alimentaire, restauration, distribution...)
Leadership affirmé et proximité terrain
Compétences en gestion et lecture de compte d'exploitation
Forte capacité à structurer, motiver et faire progresser les équipes
Vision stratégique, esprit commerçant et sens du collectif

? Ce que nous proposons

Un site performant (2,4 MEUR de CA - 400?m²) et des équipements modernes
Un poste à forte autonomie dans un esprit intrapreneurial
Une culture d'entreprise forte : transparence, qualité, innovation, formation
Un cadre propice à l'évolution : perspectives d'association ou de reprise

?? Conditions
Contrat : CDI - Forfait joursSalaire fixe : 55 000 à 60 000 EUR + variable selon objectifsLieu : Blain (44) - présence terrain requiseDate de démarrage : dès que possible
?? Vous êtes commerçant·e, manager et stratège ?Envoyez votre candidature pour rejoindre une maison qui a une âme.
Entreprise : Donnez du sens à votre métier
Chez L'Amour est dans le Blé, on ne fait pas que du pain.On pétrit chaque jour une aventure artisanale et humaine, née à Blain en 2013, et aujourd'hui reconnue dans toute la Loire-Atlantique.
Qualité, transmission et esprit collectif forment notre ADN.
Pour écrire un nouveau chapitre, nous recrutons un·e Responsable de Centre de Profits h/f pour notre site de Blain : un poste clé, au coeur du projet.