Restaurant Vietnamien (23 places assisses) situé à Carnot à Saint Étienne (proche cité du design) recherche un serveur / Serveuse de restaurant en alternance pour préparer un BTS.
quand : pour la rentrée septembre 2024-2025.
Principales caractéristiques du poste :
- accueil clients
- entretien de la salle, prendre commandes et débarrassage des plats
- encaissement dans un second temps
- ravitaillement de la banque réfrigérée ravitaillement, de l'armoire boisson,
- service des vins, cokctails, thé et café,
- gestion de l'épicerie, rotation des produits exposés, gestion du stock
ménage divers
- cuisson spectacle sur grill géant dans un second temps
- aide cuisine si besoin
- Animation réseau digitale (Facebook, Instagram, collaboration avec les partenaires de livraison, uber eat, Deliveroo etc..)
- Sourcing de produits en rapport avec l'activité (fournisseurs, livraison, négo prix, conditionnement etc...)
- Merchandising des vitrines
- Négociation des contrats avec les partenaires Wonderbox et smartbox .
- Répondre et suivi des commentaires satisfaction clients (tripadvisor, Google...)
- Animation des ateliers cuisines et elaboration des Newsletters
Horaires du restaurant : du lundi au vendredi 9h30-15h30 + vendredi 18h00-23h00
fermé Week-end
les horaires du poste seront à définir
Votre profil :
Vous aimez le contact client et avez le sens de l'accueil, de la mémoire, et de l' organisation et de rapidité dans l'exécution des tâches à accomplir.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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