Chef de cuisine production food hall

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre complexe de restauration situé au cœur de la structure GRIDX situé à Wickrange, nous sommes à la recherche de chefs de productions (femme / homme) confirmés en horaires continus pour prendre en charge la direction de cet ambitieux projet.

Vous serez chargé de superviser et de contribuer à l’ensemble des activités liées à la production alimentaire.

Vous collaborerez étroitement avec notre chef exécutif pour assurer une prestation de haute qualité.

La prise de poste est prévue pour août.

Responsabilités :

Garant d’une gestion quotidienne efficace : conformité des fiches techniques, gestion des commandes, du gaspillage alimentaire, des plannings…

Exécuter les productions demandées en respectant les critères qualités imposés par la direction.

Diriger et superviser l’équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire et un service sans défaut.

Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications :

Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de production ou rôle similaire dans l’événementiel.

Détenir un Brevet de maitrise traiteur.

Faire preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité d’adaptation.

De solides aptitudes en gestion d’équipe, en management et en pédagogie.

Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Excellente maîtrise des techniques culinaires et du matériel spécifique.

Bilingue en français et en anglais.

Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.

Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.

Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).

Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.

Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.


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