Second de patisserie

À propos de l'entreprise



Au sein de notre restaurant la Table d'Arthur (buffet, service à table et événementiel) situé sur le Parc d'attractions.



À propos du rôle



Vous travaillez sous la responsabilité du chef de Cuisine à la production des produits sucrés.



Responsabilités



* Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes et les normes en vigueur
* Assurer la gestion des ingrédients, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
* Assurer la qualité constante de la production en veillant à leur présentation esthétique et gustative
* Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
* Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène
* Respecter les délais pour assurer une production efficace et continue
* Encadrer, manager et former les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
* Assurer la gestion des stocks, des commandes, ainsi que les inventaires du restaurant en collaboration avec le Chef de Cuisine


Qualifications



Vous êtes diplômé en Pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro,...), vous avez une expérience significative en tant que Second de Pâtisserie ou Chef de Partie en Pâtisserie d'au moins 2 ans.



Compétences requises



* Reconnu pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité
* À l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée
* Réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance


Compétences préférées



Aucune compétence préférée spécifiée.



Plage de rémunération et package de compensation



CDI à pourvoir dès que possible. Postes à temps plein : 35H/semaine, travail semaine et week-end. Statut employé. Salaire : 2200 euros bruts / mois (+ majoration des heures à partir de 21h00). Tenus professionnelles fournies, accès au restaurant d'entreprise et à de nombreux avantages liés à notre Comité d'Entreprise.



Déclaration d'égalité des chances



Nous nous engageons à promouvoir la diversité et l'inclusivité dans notre équipe.