Chef de cuisine h/f - spécialité burgers et brasserie

Vous rêvez de rejoindre une aventure culinaire dès ses débuts et de participer activement à la création d'un lieu convivial et gourmand ?
PROCH'EMPLOI Beauvais recherche pour une prochaine ouverture de restaurant, un Chef de cuisine H/F passionné et expérimenté pour prendre les commandes et donner vie à une carte savoureuse autour du burger et de la brasserie.
Vos missions principales :
* Élaborer une carte attractive et créative
* Gérer les commandes et les stocks en lien avec les fournisseurs
* Encadrer, motiver et organiser l'équipe cuisine
* Contrôler la qualité, la quantité et le stockage des marchandises dans le respect strict des normes d'hygiène
* Rédiger et suivre les fiches techniques des burgers et autres plats
* Veiller à la bonne application des standards de présentation et d'hygiène alimentaire
* Prévoir les plannings de production et optimiser l'organisation de la cuisine
* Travailler main dans la main avec le gérant pour analyser les retours clients et améliorer l'expérience
Votre profil :
* Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson
* Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine, avec une spécialisation en burgers et brasserie
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), méthodique et créatif(ve)
* Vous savez gérer des stocks et planifier une production
* Vous avez de réelles compétences en management et en communication
* Vous connaissez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité en restauration
* Vous aimez travailler en équipe et insuffler une bonne dynamique au sein d'une brigade
Conditions du poste
* Contrat : CDI, 39h/semaine
* Horaires : service midi & soir - 2 jours de repos par semaine (dont le lundi + un autre jour à définir)
* Rythme : travail le week-end et jours fériés
* Rémunération : entre 2 560 € et 3 200 € brut/mois (selon expérience)
* Environnement : entreprise familiale, à taille humaine, où chaque idée compte et où vous pourrez participer au développement d'un nouveau concept.
Pourquoi rejoindre ce nouveau restaurant ?
* L'opportunité de construire un projet culinaire dès son ouverture
* Une ambiance de travail conviviale et familiale
* La possibilité d'exprimer votre créativité et de faire évoluer la carte au fil des saisons
* Des perspectives de développement avec l'essor du restaurant
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 560,00€à3 200,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel