Chef de rayon traditionnel h/f

Chef du Rayon Traditionnel, CDI à temps plein.


Responsabilités

* Assurer la performance du rayon en termes de satisfaction client, qualité, productivité, marge, hygiène et traçabilité.
* Mettre en œuvre et alimenter la dynamique commerciale du Rayon Traditionnel.
* Manager et animer l’équipe (6 personnes : 3 bouchers, 3 vendeurs), planifier et suivre le travail hebdomadaire, optimiser les temps morts.
* Gérer les stocks et les commandes, coordonner le lien avec les partenaires éleveurs et transformateurs.
* Effectuer les missions de boucher : réceptionner les marchandises, préparer les viandes, monter le rayon, assurer le réassort, servir et conseiller les clients.

Rendre compte auprès de la direction de la performance du rayon en termes commerciaux et de gestion.


Qualifications et compétences

* Qualification au métier de boucher et expérience en management de rayon traditionnel.
* Partage des valeurs de l’entreprise et du concept, prise d’initiative, autonomie.

Recherche : personne ayant une forte sensibilité pour les produits du terroir, l’envie de valoriser et de transmettre le travail des éleveurs et des artisans locaux. Capable d’être rapidement autonome dans le pilotage de l’équipe et du rayon.


Conditions

42 heures hebdomadaires.

Repas du midi fourni par l’entreprise tous les jours et 30% de remise sur tout le magasin.

Poste basé à Colomiers, zone du Perget.

Offre ouverte aux personnes en situation de handicap.

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