Responsable de salle (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Nous sommes un hôtel saisonnier niché dans la station de ski des 2 Alpes, capable d'accueillir environ 330 personnes. Notre restaurant, au style industriel, offre une centaine de places assises et est prêt à ravir nos clients par son ambiance unique.
Durant la saison, nous recevons de nombreux groupes et proposons deux types de restauration, adaptés aux différentes périodes :
• Un buffet, principalement pendant les vacances scolaires, pour satisfaire une clientèle majoritairement individuelle.
• Un service "traiteur", avec des plats servis à l'assiette ou des cocktails dînatoires, destiné aux groupes. Ces groupes peuvent être aussi petits qu'une dizaine de personnes ou aussi grands que 250 people !
Passons maintenant aux choses sérieuses : tes missions, si tu les acceptes ! :-)
• Accueillir les clients et créer une atmosphère conviviale et chaleureuse, fidèle à l'esprit du lieu.
• Établir des procédures pour guider l'équipe vers le succès.
• Former, intégrer et animer une équipe exceptionnelle avec bienveillance !
• Gérer les services de A à Z et offrir une expérience mémorable.
• Prendre en main et utiliser les outils mis à ta disposition pour réaliser les commandes, inventaires et analyser les indicateurs de performance du restaurant.
• Augmenter les ventes additionnelles (le bon vin, mais pas seulement !)
Nous te proposons :
• Un CDD saisonnier de 35 heures par semaine.
• Un salaire à définir selon l'expérience, et des primes sur objectifs.
• Nos postes incluent l'hébergement, la nourriture et le blanchissage.

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :

- Professionnel expérimenté avec une connaissance approfondie de l'accueil et du service en salle, et un sens aigu du service client.
- Présentation impeccable.
- Capacité à manager une équipe de 3 à 4 personnes (serveurs polyvalents).
- Expérience en mise en place et application de procédures, ainsi qu'en formation des équipes.
- Maîtrise de l'anglais à l'oral fortement appréciée; la connaissance d'une seconde langue étrangère est un atout.
- Compétences en gestion, avec une compréhension des leviers de développement d'un restaurant.
Diplômes/formations (souhaité) :

- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie-restauration.
- BTS hôtellerie-restauration.
- Expérience préalable sur des postes similaires préférable.
Tu connais la complexité du métier et penses avoir les compétences techniques, de gestion et de management nécessaires pour assurer le bon déroulement des services et développer le chiffre d'affaires tout en augmentant la satisfaction client ? Tu es engagé et gères ton domaine comme s'il s'agissait de ta propre entreprise ? Passionné par les métiers de l'accueil, tu veux mettre tes compétences au service d'un hôtel hybride lifestyle ? N'attends plus et envoie-nous ta candidature ! Nous te recontacterons rapidement ;)