Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons un(e) second de cuisine pour un établissement de santé (Ehpad de 81 lits) accueillant des personnes âgées situé à Saint Nazaire. Vous serez accompagné(e) par votre chef de cuisine et vous ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes au total. Vos missions :
- Ravir les papilles des résidents avec des produits de qualité
- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés)
- Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécuritéEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorit
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