Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon boulangerie-pâtisserie soit prêt à accueillir les clients. Vous gérez à la fois la présentation, la qualité et la disponibilité des produits.
Vous coordonnez les équipes, suivez les ventes et ajustez les commandes selon les besoins du jour. Vous contribuez à la satisfaction client par une offre soignée et un service réactif.
Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :
- Superviser la fabrication, la cuisson et la mise en rayon des produits
- Contrôler la fraîcheur, l'hygiène et la conformité des marchandises
- Planifier le travail de l'équipe et assurer la formation des collaborateurs
- Gérer les commandes et les stocks avec rigueur
- Analyser les ventes et proposer des actions pour stimuler le chiffre d'affaires
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