Pâtissier en restauration h/f

À propos de nous
Gardien emblématique de la rue Mercière, Pléthore & Balthazar est bien plus qu'un restaurant : c'est un lieu de vie à part entière. Déjeuners en famille, dîners d'affaires, soirées festives ou apéritifs feutrés au bar, nous cultivons une ambiance chaleureuse et raffinée. Ouvert et exigeant, convivial et pointu, notre établissement propose une expérience culinaire festive et mémorable à chacun de nos convives.
Votre mission
En tant que pâtissier·ère, vous serez responsable de la création, la réalisation et le dressage des desserts servis en salle ou proposés au bar. Vous contribuerez activement à l'identité gustative du restaurant, avec une exigence de qualité, de saisonnalité et de créativité constante.
Vos responsabilités
* Réalisation des desserts à la carte, du snacking sucré et des douceurs d'accompagnement.
* Travail en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe en salle.
* Gestion des stocks et commandes de matières premières.
* Respect des normes d'hygiène HACCP et des procédures internes.
* Participation au renouvellement de la carte et au développement de nouvelles créations.
Profil recherché
* Formation en pâtisserie (CAP, Bac pro, ou équivalent).
* Goût prononcé pour la précision, l'esthétique et l'innovation culinaire.
* Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.
* Disponibilité pour travailler en horaires coupés, soirs et week-ends.
Nous offrons
* Un environnement de travail stimulant, au cœur de la vie lyonnaise.
* Une équipe passionnée et bienveillante.
* Des possibilités de création et d'évolution au sein d'un établissement reconnu.
* 2 journées en coupure et 3 continues
Rejoignez Pléthore & Balthazar et apportez votre touche sucrée à notre expérience culinaire unique.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1¿800,00€à2¿200,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel