Vous assistez le Chef de cuisine dans ses missions et êtes en charge de la gestion de la brigade, gestion des denrées alimentaires et de l'envoi des plats de la carte. Vous assurez la gestion des stocks de la cuisine, manager commis, chef de partie en accord avec le chef,. Vous avez une capacité à remplacer le chef pendant son absence. Vous êtes force de propositions pour l'élaboration de nouveaux plats. vous devez maitriser le concept, faire preuve d'initiatives et de flexibilité.
Rémunération : 2600 brut avec possibilité de logement sur place.
*** Prise de poste immédiate - Travail le weekend et jours fériés et 2 jours de repos consécutifs ***
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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