Chef cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
Notre client, un hôtel-restaurant reconnu pour son cadre chaleureux, son exigence de qualité et son attachement à une cuisine authentique et raffinée, recherche aujourd'hui son futur Chef de Cuisine H/F afin d'accompagner le développement de son établissement situé à seulement 10 minutes de Lons-le-Saunier.
Véritable pilier de la cuisine, vous serez garant(e) de l'identité culinaire de l'établissement et participerez activement à l'évolution de l'offre gastronomique. Nous recherchons une personne passionnée, créative et investie, capable de fédérer une équipe autour d'un projet ambitieux et convivial.
Vos missions :
En tant que Chef de Cuisine, vous aurez pour principales responsabilités Élaborer, renouveler et mettre en valeur une carte en accord avec l'identité et les valeurs du Domaine du Val de Sorne
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des plats servis à la clientèle
- Sélectionner les produits et entretenir une relation de confiance avec les fournisseurs
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières afin d'optimiser la rentabilité de la cuisine
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien dans une dynamique positive et professionnelle
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer activement à l'organisation et au bon fonctionnement du service
- Être force de proposition afin d'apporter créativité et innovation à l'établissement
Description du profil :
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-chef et souhaitez aujourd'hui vous investir dans un établissement à taille humaine où la qualité et la satisfaction client sont au cœur des priorités.
Nous recherchons une personne Passionnée par la cuisine et les produits de qualité
- Dotée d'un véritable leadership et d'un excellent sens de l'organisation
- Créative, rigoureuse et impliquée dans son travail
- Capable de gérer les priorités et de travailler dans un environnement dynamique
- Ayant le goût du travail en équipe et le sens des responsabilités
- Soucieuse du détail et de la satisfaction client
La rémunération sera définie selon votre expérience et vos compétences.
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