Votre principale mission sera d'assister le manager (et/ou franchisé et propriétaire du restaurant) pour assurer la bonne
exploitation du restaurant.
L'assistant manager supervise les opérations quotidiennes pour s'assurer que les normes de salubrité alimentaire, de
préparation des produits et de propreté sont maintenues. Il supervise et établit le planning du personnel. Il s'assure du
maintien et de l'application des stricts standards qualité et opérationnel de la marque.
Il est l'acteur principal de l'excellence du service à nos clients.
Il reporte directement au manager du restaurant.
Principales responsabilités
- Superviser une équipe entre 4 et 10 personnes
- Former les nouveaux Sandwich Artists dans leurs tâches et responsabilités quotidienne
- Superviser quotidiennement l'application des normes de propreté conformément au Manuel des opérations et aux
normes HACCP
- Effectuer les tâches administratives du restaurant
- Aide à la planification d'évènements spéciaux et garant de la bonne mise en place des opérations marketing
- Encadrer les tâches d'ouverture et / ou fermeture du restaurant
- Gèrer la réception et le rangement des marchandises
- Traiter les plaintes en restaurant de manière courtoise et professionnelle
- Effectuer les inventaires hebdomadaires
- Suivre rigoureusement les process caisses et bonne gestion du POS
- Enregistrer précisément les commandes alimentaires dans le système de caisse du restaurant
Travailler en tant qu'Assistant Manager dans une franchise Subway vous permettra de challenger votre sens des
responsabilités, de développer vos qualités managériales auprès d'une équipe de 7 à 8 personnes en moyenne et votre
esprit d'initiative.
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