Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Description du poste
Un prestigieux restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin situé en Occitanie recrute un Chef de Partie expérimenté ou un Sous-Chef Junior issu de la restauration étoilée, pour un CDI à l'occasion de la réouverture annuelle.
Le restaurant propose une cuisine du vivant, centrée sur les écosystèmes Occitans et les produits de la région. L'établissement offre un service haut de gamme dans un cadre confidentiel.
Au sein de la brigade, le/la Chef de Partie travaillera en étroite collaboration avec la hiérarchie de cuisine et contribuera activement à l'excellence de l'exécution des plats.
Missions principales
Participer à la préparation, à la mise en place et à l'envoi des plats
Gérer sa partie de manière autonome dans le respect des standards du restaurant
Veiller à la qualité constante des préparations et au respect des temps de service
Participer à l'entretien, au rangement et à l'organisation de la cuisine
Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Être force de proposition dans le développement de la carte et des techniques
Expérience significative en restaurant étoilé Michelin exigée
Profil évolutif : Chef de Partie solide ou Sous-Chef Junior prêt à prendre des responsabilités
Solides bases techniques, rigueur et sens du détail
Motivation, esprit d'équipe et réelle envie d'apprendre
Capacité à s'intégrer dans une équipe exigeante et passionnée
Goût prononcé pour une cuisine de saison, ancrée dans un terroir
Localisation : Occitanie, France
Contrat : CDI
Salaire : 2500€ brut mensuel, soit 30 000€ brut annuel
Pourboires partagés entre la salle et la cuisine
Temps de travail : 41h/semaine
Repas fournis midi et soir
Mutuelle prise en charge par l'établissement
Clientèle confidentielle et service hautement personnalisé
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