Maison Maillard recrute son commis de cuisine (H/F) pour réaliser les tâches suivantes :
- Entretenir l'espace de travail, le local, maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Eplucher les fruits et légumes
- Préparer les assaisonnements, les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Aider à la mise en place des plats pour le service
Vous serez accompagné et formé en interne pour le démarrage de votre contrat. Poste évolutif
Afin que les attentes de chacun soient bien alignées, on vous récapitule ci-dessous les différentes missions qui vous seront confiées :
- Avant le service : aller chercher le pain à la boulangerie, mettre en place les tables et les chaises, les nettoyer, mettre le couvert.
- Pendant le service : accueillir les clients, prendre les commandes, servir les plats, débarrasser les tables, seconder le chef au besoin.
- Pendant et après le service : faire la plonge, nettoyer les tables et la salle.
- Au cours de la journée : aide à la vente en boucherie-charcuterie-traiteur, nettoyage épluchage et préparation des légumes, réception des livraisons, mise en valeur des vitrines, mise en rayon de l'épicerie et des boissons, mise en barquettes des plats du jour à emporter, préparations culinaires simples (fiches techniques), mise sous-vide, rangement, porter le verre vide au point de collecte, apporter les tabliers au pressing, suivi de notre plan de nettoyage pour l'entretien des locaux et des équipements : machines, surfaces, sols, hotte, chambre froide etc.
- En fin de journée : nettoyage de la trancheuse, hachoir, plonge, nettoyage de la cuisine, des surfaces et des sols.
Le salaire de base pour 35 heures est de 1915€ bruts par mois, soit 1495€ nets, sur 4 jours et demi de travail : 11h à 19h30 sur quatre jours et 11h à 15h un autre jour à déterminer ensemble, en comptant 45 minutes de pause si cela vous convient.
Vous bénéficiez si vous le souhaitez de la mutuelle santé de l'entreprise (SwissLife).
2 jours de repos consécutifs le dimanche et lundi + une après-midi à définir avec l'employeur
Contacter la Maison Maillard par téléphone au 04-97-04-42-94 ou par mail maison.maillard.antibes@gmail.com
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