Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Dans le cadre de missions d'intérim pour le compte de nos clients, EHPAD et établissements médico-sociaux, nous recherchons des Cuisiniers (H/F) expérimentés en cuisine collective, disponibles et rigoureux.
** Vos missions **
Au sein de la cuisine de l'établissement, vous interviendrez sur les missions suivantes :
- Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents dans le respect des menus établis.
- Assurer la production des repas en cuisine collective (chaud / froid).
- Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées (mixé, haché, sans sel, etc.).
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Réaliser le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Gérer les stocks, les dates de péremption et la traçabilité des denrées.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel soignant. - Expérience obligatoire en cuisine collective, idéalement en EHPAD, hôpital ou établissement médico-social.
- Bonne maîtrise des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
- Capacité à travailler en autonomie et à respecter les délais de production.
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
Connaissance des contraintes liées à la restauration en collectivité appréciée.
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