La Tribu Abalone recherche un chef de partie H/F : Cuisinier expérimenté, vous aurez pour missions: - Organiser les groupes de travail et distribuer les tâches - Coordonner, superviser et communiquer avec son équipe - Surveiller la préparation et la cuisson des aliments - Gérer les commandes alimentaires de sa « partie » et contrôler le ravitaillement du garde-manger - Vérifier la mise en place des plats - Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte - S'assurer du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. PERMIS OBLIGATOIRE
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