Cuisinier h/f

Le poste de Cuisinier h/f Devenez Cuisinier au ministère de l’intérieur Le Secrétariat général pour l’administration du ministère de l’intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier h/f Groupe RIFSEEP : 2 Localisation administrative et géographique / Affectation : CMGM Mont-Saint-Aignan Caserne LEGROS45, Avenue du mon aux malades 76130 Mont-Saint-Aignan Vos activités principales : – Réception et stockage des denrées. – Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte…). – Fabrication de préparations chaudes et froides. – Confection de pâtisserie. – Conception des repas, conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration. – Contrôle en fabrication (température, durée…). – Service en self et à l’assiette. – Exécute les tâches qui lui sont confiées. -Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP). -Utilisation du logiciel E-Pack Hygiène. -Nettoyage et rangement à la fin du service. Votre environnement professionnel :  Activités du service : – Service à l’assiette, service en self, prestations diverses, pots de départs. – Nettoyage des cuisines. – Restauration collective. Vos compétences principales mises en œuvre: Connaissances techniques Connaître l’environnement professionnel niveau maîtrise requis Avoir des compétences en informatique – bureautique (E-pack ; Clepsydre) - niveau expert requis HACCP - niveau expert requis Savoir-faire Savoir travailler en équipe niveau maîtrise à acquérir Savoir appliquer la réglementation niveau expert à acquérir Savoir s’organiser niveau pratique requis Savoir être avoir le sens des relations humaines niveau maîtrise requis Savoir communiquer niveau maîtrise requis Savoir s’adapter niveau expert requis Vos perspectives : évolution statutaire Durée attendue sur le poste : 3 ans Inscrivez vous jusqu’au 31 juillet 2025 par mail L'entreprise SGAMI OUEST - Bureau Zonal du recrutement