Cuisinier (h/f) - fleurieux-sur-l'arbresle

Informations générales





Organisme de rattachement


Communes




Référence


O




Date de début de diffusion


/02/2026




Date de parution


/02/2026




Date de fin de diffusion


/03/2026




Intitulé long de l'offre

Cuisinier (h/f) - FLEURIEUX-SUR-L'ARBRESLE



Date limite de candidature

31/03/2026



Versant

Fonction Publique Territoriale



Catégorie

Catégorie C (employé)



Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels



Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis



Statut du poste

Vacant



Intitulé du poste

Cuisinier (h/f) - FLEURIEUX-SUR-L'ARBRESLE



Description du poste


Sous la responsabilité de la Directrice Générale des Services, le cuisinier assure en régie les repas sur le temps périscolaire des 220 élèves de l'école du Chêne hors vacances scolaires. Il assure également en régie les repas des 95 enfants du centre de loisirs sans hébergement les mercredis hors vacances scolaires et sur une partie des vacances scolaires. Il est garant de la bonne gestion du service en matériels. Il est assisté par plusieurs agents périscolaires pour la préparation des repas le matin, le service du temps méridien et l'entretien des locaux après les repas quotidiens. Il assure les relations quotidiennes avec les prestataires externes. Il travaille avec le responsable du périscolaire dans la gestion des inscriptions au service de cantine et avec le responsable des services techniques pour l'entretien du matériel de la cuisine. Il est en lien avec les élèves de l'école du Chêne, leurs enseignants, les enfants du centre de loisirs et les animateurs.

Gestion de la cantine
- Définir les besoins en matériel et équipements, veiller au bon approvisionnement des stocks ;
- Veiller à l'application des règlements de sécurité dans la cuisine ;
- Concevoir et réaliser les menus de qualité, dans le respect des normes sanitaires en vigueur (HACCP);
- Suivre une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire en veillant au respect d'un équilibre entre le nombre de convives et les quantités préparés ;
- Veiller en lien avec le responsable des services techniques à la maintenance et l'entretien du matériel et des locaux destinés à la conservation des denrées, à la préparation des repas et à la restauration.
- Veiller en lien avec le responsable du périscolaire au bon déroulement du service avec l'encadrement de trois agents techniques périscolaire et des renforts sur le temps méridien d'autres agents périscolaires.

Missions ponctuelles
- Concevoir et réaliser des buffets pour des animations municipales (vœux du maire par exemple).

Gestion administrative et budgétaire
- Aider à la préparation du budget ;
- Suivre les dépenses dans le respect du budget alloué (du bon de commande à la validation des factures) ;
- Mettre en place et tenir des tableaux de bord de l'activité du service : denrées, produits d'entretien, etc.



Conditions particulières d'exercice


Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique



Descriptif du profil recherché


Savoirs être / Savoirs faire
- Expérience en management d'équipe ;
- Être autonome, réactif, rigoureux ;
- Qualités relationnelles, sens du dialogue ;
- Être à l'aise avec le public de l'enfance ;
- Maîtrise de la réglementation HACCP et des allergies alimentaires ;
- Diplôme dans le secteur de la restauration (CAP/BEP, bac pro, etc.) ;
- Utilisation des outils informatiques ;
- Connaissance du fonctionnement des collectivités et du statut de la Fonction Publique Territoriale.



Temps plein

Oui


Informations complémentaires



Informations complémentaires


- Rémunération statutaire + régime indemnitaire sur le grade d'adjoint technique ;
- CNAS, tickets restaurant, participation mutuelle et prévoyance ;
- Horaires de travail 6h00 – 14h30 à effectuer lundi, mardi, jeudi et vendredi sur le temps scolaire (36 semaines), 6h30 – 12h00 le mercredi du temps scolaire, 6h00-12h00 sur une partie des vacances scolaires.
- poste à 35 heures par semaine annualisé

Renseignements complémentaires : Hervé DUMAS
Tel :

CV et lettre de motivation à envoyer par courrier ou par mail à :
Monsieur le Maire
21 place Benoit Dubost
69210 Fleurieux-sur-L'Arbresle
-

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.



Fondement juridique du recrutement

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.



Localisation du poste

Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69)



Géolocalisation du poste


21 PLACE BENOIT DUBOST : 69210 Fleurieux-sur-l'Arbresle



Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Fleurieux-sur-l'Arbresle



Date de vacance de l'emploi

01/07/2026