Chef(fe) de partie H/F - La Lorraine, Paris
Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI, un(e) chef(fe) de partie H/F pour la Brasserie Lorraine.
À propos du restaurant :
Brasserie de luxe parisienne située place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez. La Lorraine offre une ambiance marine avec une terrasse XXL plein sud, un bar américain, et l’une des marées les plus fraîches au monde. L’établissement est ouvert 7 jours sur 7, avec en moyenne X couverts par jour.
Descriptif du poste :
* S’assurer de l’adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques (contenu, présentation, etc.)
* Participer à la réception des matières premières
* Aider à évaluer les besoins en approvisionnement, gérer les stocks et passer les commandes
* Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
* Faire preuve d’adaptabilité, de rigueur, d’autonomie, de dynamisme et de réactivité
* Être un bon gestionnaire
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. À ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.