Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement. En tant qu'Assistant Manager, vous êtes le relais opérationnel du Manager sur le terrain. Vous veillez à l'application des méthodes, à la qualité des produits et à la satisfaction client.
Vos responsabilités incluent :
- Encadrer, former et animer l'équipe au quotidien
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité (HACCP) et de qualité (Quality Book)
- Assurer les ouvertures/fermetures du restaurant et la bonne tenue des caisses
- Participer à la gestion des stocks : réception, inventaire, rangement, FIFO
- Préparer les services et accompagner les équipes pendant les rushs
- Contrôler les procédures (checklists, hygiène, calibrage des machines, etc.)
- Maintenir une communication fluide avec le Manager et l'ensemble des équipes
- Participer au service (accueil, production, drive) en tant que personne de terrain
- Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux et de satisfaction client
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