Commis de salle h/f

Commis de salle H/F

Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon (92), France

Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approchesimilaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, un restaurant gastronomique ouvert au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.

Le Restaurant ADOUR recrute un Commis de Salle H/F.

Sous la responsabilité du Responsable de Salle en charge de la Formation, le commis de salle est au cœur du service, s’assurant que chaque client se sente bien accueilli et soit servi rapidement.

Au quotidien, ses missions sont de :

- Assurer la propreté de la salle et du matériel
- Dresser la salle du restaurant selon le plan établi
- Mettre en place le matériel nécessaire
- S'occuper du vestiaire des clients
- Débarrasser les tables
- Nettoyer les tables au départ des clients
- Installer des clients à une table
- Apporter les cartes ou le QR code
- Veiller au respect des règles d'hygiène et des engagements environnementaux

Vous disposez d'une formation CAP Restaurant, BAC Restauration et/ou Hôtellerie, ou d'une mise à niveau en hôtellerie-restauration (MAN).

Vous disposez d'une première expérience en salle (stage/alternance) idéalement acquise au sein d’un restaurant gastronomique.

Les qualités/compétences attendues sur ce poste sont : ponctualité, présentation soignée, dynamisme et réactivité, excellent relationnel/ esprit d’équipe, sens du service et orienté satisfaction clients, sens de l’organisation et de la rigueur, bonne maîtrise du français, anglais apprécié.