Missions principales :
- Préparer, pétrir, façonner et cuire les pâtes (pain, viennoiseries, etc.)
- Respecter les recettes, les dosages, les temps de repos et de cuisson
- Assurer la production quotidienne selon les besoins et les commandes
- Veiller à la qualité des produits finis (goût, aspect, conservation)
- Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail selon les règles d'hygiène
- Appliquer strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks (matières premières, consommables)
- Collaborer avec l'équipe de vente pour anticiper les besoins
- Innover et proposer de nouveaux produits ou améliorations
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de panification artisanale
- Connaissance des matières premières (farine, levure, etc.)
- Rigueur, rapidité, sens de l'organisation
Profil recherché :
- Goût du travail en équipe et du contact avec les collègues
- Sens du détail et de la présentation des produits
- Capacité à travailler tôt le matin
Poste à pourvoir dès maintenant.
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