Technicien d'Élaboration & Processus Vinicoles (H/F)
L'opportunité : Rejoignez un fleuron de l'artisanat haut de gamme à Pleudihen-sur-Rance. Ici, nous ne nous contentons pas de produire des jus : nous sculptons des saveurs reconnues à l'international. Votre rôle : De la cuve à l'excellence
Au sein d'une brigade de 4 experts passionnés, vous devenez le gardien de la transformation du fruit. Sous l'aile du Responsable de Fabrication, vous pilotez la métamorphose des produits d'exception.
L'Art du Process (Votre Quotidien) :
- Maîtrise des Cycles : Vous orchestrez les étapes clés (fermentation, maturation) avec un oeil d'expert.
- Précision Technique : Vous réalisez les opérations unitaires critiques (centrifugation, filtration, soutirage, transferts) comme un véritable orfèvre du liquide.
- L'Alchimie des Assemblages : Vous effectuez les mélanges (cidres, jus, boissons complexes) en suivant les recettes de la maison et les standards IFS les plus exigeants.
La Rigueur Qualité :
- Contrôle & Analyse : Vous êtes la première sentinelle face aux anomalies ou maladies du produit.
- Hygiène Haute Performance : Vous assurez le maintien impeccable de l'outil de production (nettoyage, désinfection, pasteurisation) selon les protocoles de sécurité alimentaire.
Conditions de l'aventure - Contrat : CDI basé à Pleudihen.
- Organisation : * Rythme en 2x8 du lundi au vendredi.
- Passage temporaire en 3x8 en fin d'année (pic d'activité).
- Package : Salaire fixe (selon expertise) sur 13 mois + paniers + intéressement + mutuelle premium + avantages CSE (séjours, tarifs réduits).
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